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牡丹江信息网:食物多样化对人体有哪些利益?疫情时代更应摄入多种营养素

admin 热点 2020-08-31 148 1
农村八十几岁老人,每天劳动,他们的长寿是否与劳动生活有关?

很高兴回答这个问题,现在农村八十几岁的老人是越来越多了。其主要原因有以下几个方面。 一是国家改革开放以来,随着经济的发展,我国的人均寿命都有普遍的提高,这主要得益于生活和


食物可分为谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶、大豆坚果、油脂,差别食物中的营养素及有益膳食身分的种类和含量差别,只有多种食物组成的膳食才气知足人体对能量和种种营养素的需要。做到食物多样化,会给身体带来许多利益。

新冠肺炎疫情当下,我们更该合理膳食,提升抵抗力,珍爱身体不受损害!

食物多样化的利益你需要知道:

营养平衡、营养周全。人体需要 42 种营养素,除了 6 个月以内的婴儿可以通过母乳获得所有的营养外,其他人群都无法通过一种食物获得所有的营养。以是,唯有食物多样,方能营养平衡。

有利于施展营养素的协同作用。我们把差别营养素相互促进的征象称为协同作用。例如维生素 C 可以提高铁的吸收利用率,维生素 D 可以提高钙的吸收利用率。食物多样有助于施展营养素的协同作用。

更好地施展蛋白质的互补作用。蛋白质是非常主要的营养素,蛋白质是生命的基础。而差别食物中的蛋白质,吸收利用率不尽相同,若能把多种食物夹杂在一起食用,蛋白质会泛起互补作用,提高夹杂膳食的蛋白质吸收利用率。

饮食结构更平安。世界卫生组织的官员曾讲过:现在在全世界范围内,我们都找不到任何一种绝对平安的食物。吃的食物种类越多,每种食物的摄入量越少,无形中会稀释食物潜在的风险。

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有利于平衡一餐的血糖天生指数。现在糖尿病发病率很高,无论是预防糖尿病照样控制糖尿病,每一餐的血糖天生指数都很主要。换句话说,每一餐吃完,最好不要让血糖快速上升。以吃面条为例,有人喜欢吃油泼面,这种面基本上没有其余食物,吃完血糖会迅速上升,天天这样吃,肥胖和糖尿病的风险都市增添。

而同样吃面条,若是我们削减一部分面条,在其中搭配一些其他食物,放点绿叶菜、胡萝卜、菌类、豆腐、肉类,再加个蛋,这碗面的营养就大大差别了,对餐后血糖上升速率的影响就会更平缓。不仅上升得平缓,下降得也会更平缓。由于多样化饮食中的膳食纤维、蛋白质、脂肪会对碳水化合物的消化吸收起到很好的减缓作用。

作者:王旭峰 主编 首都保健营养美食学会会长

泉源:《中国人该怎么吃?》科学技术文献出版社

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评论

精彩评论
  • 2020-08-31 00:01:18

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