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allbet电脑版下载:北京入口三文鱼切割案板检测出新冠病毒,三文鱼还能吃吗?

admin 健康 2020-09-15 105 1





(特约作者:天津医科大学熏染病研究所 贾医生)



克日北京新增本土新冠病例的发现,是人人关注的焦点。在6月12日北京新发地批发市场董事长接受采访时示意,在市场环境抽检时从切割入口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒。随后三文鱼一时引发各界热议,许多超市、市场已连夜下架所有入口三文鱼,餐饮业防控品级也调至二级应急响应时的管控措施。那么三文鱼是否是病毒流传的帮凶呢?




现在此次本土病例的病毒泉源还在观察中,但多位流行症专家已在采访中示意,鱼虾自己熏染病毒的可能性不大,鱼类自身也不太可能成为病毒载体、传染源,缘故原由或许出在冷链环节、环境污染。


由于病毒耐冷不耐热的特征,在鱼虾肉类冷冻食物的冷链运送过程中,病毒可能被带入。而环境污染的可能性,在疫情研究之初就有科学家提出过,动物或患者的粪便可能带有病毒,未能科学处置就排入水环境,有可能造成流传,如鱼虾外面或捕捞者、宰杀者接触被污染的水源,也可造成周围环境的污染。而且此次新发地市场环境中不仅三文鱼案板,多份环境物品采样标本也出现病毒检出阳性,此次检出患者也不都接触过三文鱼,这也就不清扫有可能是病毒携带者将病毒带到了市场环境、水产物及案板上,再在处置食材时造成污染。因此情形事实若何尚不清晰,还有待进一步的观察。



不外就现在来看,不仅海鲜路径不容忽视,尽快清晰哪些食材、产物是被污染的,并举行溯源都十分重要。现在我们已确立的防控系统、检测系统、追踪能力,已经能够实时追踪、检测、隔离并切断流传途径,我们在一样平常生涯中只要继续注重防护,就能够防止疫情的扩散。



现在虽不知道病毒确切的传染源,但照样建议不要再生吃三文鱼。实在除了鱼生外,肉、蛋、虾等食物也都建议充实熟化,蔬菜水果务必洗净,处置过程中不要触摸口、鼻、眼睛。且因海产物虽不会熏染、复制病毒,其自己也可能带有大量细菌、寄生虫,佐餐的醋、芥末等调料并不具备杀菌作用,在本就胃肠道疾病高发的夏日,食物安全一定要获得重视。



人人一样平常在去市场、超市、阛阓时,在自我珍爱上也不要有所松懈。公共室内场所继续佩带口罩,削减职员群集,在触摸了门扶手、电梯按钮、滚梯扶手、钱币等物品后,一定不要揉眼睛、触摸口鼻。有条件者可随身携带快速手消毒液,回到家后认真洗手,替换外出的衣物、鞋子,实时洗濯购置的食材,并在处置时生熟案板、刀具离开。,

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  • 2020-09-15 00:00:51

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