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松饼名店椿Tsubaki Salon 推出夏季限制哈密瓜水蜜桃口胃

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〔记者邱巧贞/台北报道〕日本北海道人气厚松饼名店「椿Tsubaki Salon」,本年4月于台北晶华旅店地下2楼开设快闪店,宾朋盈门整整3个月后,决议历久进驻晶华旅店,开设外洋第一家分店,并于明(15)日推出全新研发的日本北海道哈密瓜以及台湾拉拉山水蜜桃2款夏日限制的时令品项,让消费者尝鲜。

「椿Tsubaki Salon」时期限制北海道哈密瓜松饼,北海道空运来台的哈蜜瓜,现点现切,搭配北海道牛奶冰淇淋。(晶华供应)

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「哈密瓜厚松饼」是运用周周从北海道空运来台的哈蜜瓜为主角,客人现场点用后新颖现切,搭配口感清爽、以洋甘菊茶汤到场果胶制成的洋甘菊果冻,以及以北海道直送的四叶牛奶、中泽鲜奶油、甜菜糖慢煮约15分钟、放入冷冻库约20分钟、再于冰淇淋冷冻机搅拌而成的北海道牛奶冰淇淋,3种配料与原味厚松饼一同享用,口感雄厚多元。

松饼名店椿Tsubaki Salon 推出夏季限制哈密瓜水蜜桃口胃 ltn 自由娱乐 厚松饼 第1张「椿Tsubaki Salon」时期限制水蜜桃松饼,运用台湾拉拉山水蜜桃。(晶华供应)

「水蜜桃厚松饼」每份运用凌驾1颗大小、台湾拉拉山夏日盛产的水蜜桃,去皮后浸渍糖水熬煮20分钟,与慢熬后的水蜜桃糖汁再到场果胶制成的水蜜桃果冻,末了淋上优格鲜奶油一同搭配原味厚松饼,果肉香气浓重、口感多汁甜蜜。

椿Tsubaki Salon的厚松饼周全运用日本北海道生产的放心食材,面粉迥殊选用具有奇特麦香的北海道小农秋收麦子制成,再到场甜菜糖及能够增添疏松度的小麦淀粉调制成面糊,客人现场点用后,再拌入打发蛋白置于铁板上煎烤而成,制品有别于平常美式松饼,外型高约3公分,口感如舒芙蕾般疏松软绵、进口即化。


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  • 2020-09-25 00:01:45

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